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我的肚子早就唱起了空城计，目不转睛地盯着锅里那些上下翻滚的白胖饺子，恨不得立马就捞一个出来塞嘴里。
按照“三点三水”的老规矩，娘又点过两次凉水，看着饺子一个个都鼓起了白胖胖的肚皮，完全漂在水面上，就知道火候到了。
“好了，捞饺子！”
她拿起一个大大的笊篱，伸进锅里，轻轻一兜，就捞起了满满一笊篱热气腾腾、圆滚滚的饺子。
她把笊篱在锅边轻轻磕了几下，沥掉多余的水分，然后倒进早就准备好的大瓷盘里。
雪白的饺子堆在一起，冒着勾人馋虫的热气，像一座散发着香气的小山。
差不多这时候，爹也从地里或者工地上回来了。
他通常会先在院子里的水龙头底下，哗啦啦地洗掉手脸上的泥土，然后才走进屋里。
当他看到桌上那一大盘冒着热气的槐花饺子时，脸上总会露出那种满足又憨厚的笑。
一家人围着简朴的方桌坐下，桌子正中间就是那盘承载着期待和辛苦的槐花饺子。
娘还会端上她早就调好的蘸料——一般就是蒜泥、酱油、醋和香油的简单组合，但那味儿跟饺子简直是天生一对。
终于可以动筷子了！
我迫不及待地夹起一个饺子，顾不上烫，蘸了点料汁就往嘴里送。
“慢点吃，小心烫着！”
娘总会嗔怪一句，但眼神里全是疼爱。
牙齿咬破稍微有点韧劲儿的饺子皮，滚烫的汁水一下子在嘴里爆开。
最先尝到的是肉馅的鲜美和醇厚，紧接着，一股特别的、清雅的甜香就弥漫开来，是槐花的香味儿，不像香精那么冲、那么直接，是清新的、淡淡的，带着点草木的芬芳和太阳晒过的气息，正好中和了肉馅的油腻，是那种清爽又有层次的口感。
仔细咀嚼，还能感觉到槐花瓣那软软的、又稍微有点嚼劲儿的特别口感。
手擀的饺子皮，筋道又不失软和，完美地包着鲜美的馅儿料。
再配上那酸、咸、香、辣的蘸料，“我的妈呀，这简直是神仙吃的！”
我狼吞虎咽地吃着，感觉身上每一个味蕾都被这好吃的饺子给叫醒了。
爹通常话不多，就是埋头猛吃，但从他微微眯起的眼睛和不停伸向饺子盘的筷子，就能看出他吃得多带劲儿。
娘呢，自己吃得很少，她大多数时候是看着我们
