吃”的字样。
孩子们分成小组,在京城的大街小巷发放传单,还在热闹的集市上表演起了小短剧,吸引了许多百姓围观。
一时间,福满居即将与太子府厨师对决的消息传遍了京城,大街小巷都在议论纷纷。
大家都好奇,这个从乞丐逆袭的小厨子,到底能不能再次战胜太子府的高手……第六章:巅峰对决现玄机三日后,福满居被围得水泄不通。
不仅朝中大臣们再次前来,京城的百姓们也早早赶来,里三层外三层地挤在酒楼周围,都想一睹这场厨神对决的风采。
太子带着他最得意的三位大厨趾高气扬地走进福满居,其中领头的王大厨,据说曾在宫里的御膳房当过差,手艺精湛,在京城厨界颇有名望。
他扫了一眼苏小满,不屑地说:“小丫头,这次我会让你知道,什么才是真正的厨艺!”
苏小满不卑不亢地回应:“那就请前辈多多指教了。”
比赛规则由太子制定:双方各在一个时辰内做出三道指定菜和一道创意菜。
指定菜分别是“龙井虾仁水晶肘子”和“八宝鸭”,创意菜则要求以“京城繁华”为主题。
随着一声锣响,比赛正式开始。
太子府的三位大厨配合默契,动作娴熟。
王大厨负责主理,另外两人打下手,很快就将食材准备妥当。
他们做的“龙井虾仁”,虾仁洁白如玉,茶叶碧绿清香,光是卖相就十分诱人;“水晶肘子”晶莹剔透,颤巍巍的仿佛果冻一般;“八宝鸭”更是将鸭子处理得恰到好处,肚子里塞满了各种珍贵食材。
苏小满这边,枣儿、石头等孩子也各司其职,有条不紊地帮忙。
苏小满先将新鲜的虾仁用蛋清和淀粉腌制,接着取来上等的龙井茶叶,用热水泡出浓郁的茶汤。
她没有像传统做法那样直接将茶叶与虾仁炒制,而是将茶汤收汁,做成酱汁淋在虾仁上,这样既保留了茶叶的清香,又让虾仁更加鲜嫩多汁。
做“水晶肘子”时,苏小满加入了从现代记忆中改良的技巧。
她在熬制肉皮冻时,加入了少许琼脂,让肉皮冻更加晶莹剔透,入口即化。
为了增添风味,她还特制了一款酸甜可口的桂花酱,搭配着肘子一起吃,解腻又开胃。
“八宝鸭”的制作最为复杂,苏小满小心翼翼