熬煮。
当大米煮至半熟时，放入荷叶块，继续煮至粥熟。
荷叶的清香会融入粥中，使粥别有一番风味。
中医专家建议，荷叶粥适合夏季湿气较重的人群食用，能够帮助去除体内湿气，改善身体的困倦感。
三、绿豆汤绿豆汤是夏至养生的经典饮品。
绿豆性凉，味甘，具有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃等功效。
煮绿豆汤时，先将绿豆洗净，浸泡1- 2小时，然后放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火熬煮。
如果想要更好的清热解毒效果，可以在绿豆汤中加入适量的金银花。
绿豆汤富含蛋白质、维生素B族、钙、铁等多种营养素。
营养研究表明，在夏至前后经常饮用绿豆汤，能够有效预防中暑，还能缓解因暑热引起的心烦意乱等症状。
四、冬瓜肉丸汤冬瓜含水量高，且具有清热利水、消肿解毒、生津除烦等功效。
冬瓜肉丸汤是一道营养丰富又消暑的汤品。
制作过程如下：将冬瓜去皮切块备用。
猪肉剁碎，加入葱姜末、盐、生抽、料酒、淀粉等调料搅拌均匀制成肉丸。
锅中加水烧开后放入冬瓜块，煮至冬瓜半熟时放入肉丸，煮至肉丸熟透，加入适量的盐、胡椒粉等调味即可。
这道汤品既能补充蛋白质，又能通过冬瓜的利水作用排出体内多余的水分，减轻水肿现象。
五、清炒芦笋芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，营养价值极高。
在夏至食用，具有清热利小便的功效。
清炒芦笋的做法简单：将芦笋洗净切段，锅中热油，放入芦笋段快速翻炒，加入少量盐、鸡精调味，炒至芦笋断生即可。
芦笋的鲜嫩口感在这道菜中得到完美展现，而且其丰富的营养成分有助于维持人体正常的生理功能。
夏至节气养生食谱以清热消暑、祛湿解毒为主要特点。
凉拌苦瓜、荷叶粥、绿豆汤、冬瓜肉丸汤和清炒芦笋等食谱，不仅美味可口，还能帮助我们在炎热的夏至时节保持身体健康，适应节气的气候变化，让我们在享受美食的同时，达到养生的目的。
《夏至：传统习俗中的文化韵味》夏至，作为一个古老而重要的节气，蕴含着丰富多样的传统习俗，这些习俗承载着历史文化的记忆，散发着独特的魅力。
一
