火蔓延时,我们的饭店已成了巴蜀的“地下学堂”。
往来的商贾、避乱的文人在这里交换消息,孩子们躲在后厨背诵《仓颉篇》,案板上剁肉的节奏竟与读书声相合。
有一次,刘邦的军队路过,士兵们饥肠辘辘,我们用大锅煮出香喷喷的“军粮粥”,掺着野菜和碎米,却让将士们热泪盈眶。
当汉朝建立的消息传来,金粟望着重新升起的炊烟,问我:“爹,我们还回咸阳吗?”
我望着天边的朝霞,想起咸阳城里的旧店,还有那些与李斯畅谈书法的日子:“长安食肆在哪里,哪里就是咸阳。
只要有人记得这些味道,大秦的烟火就永远不会熄灭。”
多年后,一位云游的书生在锦江边的饭店里,读到一本泛黄的手记,上面记载着大秦美食的传奇。
他合上手记,望向窗外,只见锦江波光粼粼,饭店里食客满堂,吆喝声、谈笑声与当年无异。
原来,有些东西,注定会在岁月的长河中,永远闪耀着温暖的光芒。
汉朝初定,天下渐安。
成都的长安食肆在历经动荡后愈发红火,慕名而来的不仅有本地百姓,更有从长安、洛阳远道而来的食客。
金穗在与往来文人的交流中,将诗词与美食结合,推出“诗酒佳肴”系列:以李白“花间一壶酒”为灵感,酿出桂花醉花酿,搭配桃花酥;借杜甫“夜雨剪春韭”,烹制出春韭鲜虾羹。
每道菜上桌时,伙计都会吟诵相关诗句,引得文人墨客纷纷赞叹,食肆中常常诗酒飘香、佳作频出。
金粟则醉心于厨具革新。
他受冶铁技术进步的启发,打造出轻便耐用的铁锅,使炒菜这一烹饪方式更加普及。
店里新推出的“快炒时蔬爆炒腰花”,凭借火候十足、鲜香四溢的特点,成为食客们的心头好。
他还改良了面食制作工艺,发明出“千层饼”,层层酥脆,配以秘制肉酱,风靡巴蜀。
随着张骞出使西域,丝绸之路逐渐繁荣,大量新奇食材涌入中原。
长安食肆成为了尝鲜的第一站。
我们用西域的核桃、芝麻制作出香甜的点心,将葡萄酿成色泽诱人的美酒,还尝试用石榴、孜然烹饪烤肉。
有一回,一位来自大宛的商人带来一种名为“胡瓜”的翠绿瓜类,金穗将其切成细丝,配上酸辣酱