了千百遍。
那是一道改良版的“墨染江山”,我称之为“山河入梦”。
更精致,更考究,也更符合大赛的格调。
然而,命运似乎总喜欢在我志得意满的时候,给我狠狠一击。
当我打开主办方统一配送的食材箱时,整个人都僵住了。
我预定的顶级墨鱼,不见踪影。
取而代之的,是一条品质低劣,甚至带着些许腥臭味的普通墨鱼。
还有几样关键辅料,也都被换成了次等货色。
不用想,这一定是秦明的毒计!
他被逐出食味轩,却贼心不死,妄图在赛场上将我彻底踩死!
如果用这些劣质食材,别说获奖,恐怕连初赛都过不了。
食味轩,将沦为整个行业的笑柄!
时间一分一秒地流逝。
其他选手已经开始处理食材,灶台上升起了袅袅炊烟。
评委席上,几位大师的目光,不时扫向我这个迟迟未动的“焦点人物”。
角落里,我甚至能感觉到秦明那双阴毒的眼睛,正带着得意的冷笑,等着看我出糗。
10 农家小炒皇四周的喧嚣仿佛都已远去。
我闭上眼,再睁开,眼神已经恢复了平静。
没有顶级的墨鱼,又如何?
厨艺的根本,在于对食材的理解,在于化平庸为神奇的巧思。
我扔掉那条劣质墨鱼。
目光扫过主办方提供的其他基础备用食材——一些时令蔬菜,几块普通的五花肉,还有最常见不过的鸡蛋。
就是它们了。
秦明,你大概想不到吧,你费尽心机换掉了我的“山河入梦”,却给了我另一个舞台。
我的脑中,飞速闪过爷爷当年在乡下,用最简单的食材做出无上美味的场景。
“食材,无分贵贱,用心,则灵。”
爷爷的话,在耳边回响。
不再犹豫。
我抄起菜刀,手起刀落,砧板上响起清脆而富有节奏的声音。
五花肉切丁,肥瘦相间,蔬菜改刀,力求均匀。
我的动作行云流水,仿佛不是在比赛,而是在自家后厨,为最亲近的人准备一顿家常便饭。
灶火升腾。
锅热,下油。
先是五花肉丁,在高温下迅速煸炒出油脂,焦香四溢。
再下入葱姜蒜末,爆出浓烈的香气。
随后是蔬菜,快速翻炒,保持其爽脆的口感。
最后,打入几颗鸡蛋,用锅铲迅速划散,让蛋液均匀包裹住每一粒食材。
没有华丽的技巧,没有珍稀的食材。