验,调整配方,记录每一次的口感和火候。
那几天,我的出租屋里弥漫着柠檬的清香和蛋糕的甜腻,而我,则成了自己产品的第一位,也是唯一一位品尝师。
吃到后来,我闻到柠檬味都想吐。
终于,在浪费了无数原材料后,我调配出了自己满意的柠檬茶配方——酸甜适中,带着独特的草本清香。
小糕点也升级成了几种造型可爱、口感松软的玛德琳和曲奇。
我算了一下成本,一杯柠檬茶的物料成本大约两块钱,小点心一块的成本也在一块五左右。
如果定价合理,利润空间还是可观的。
接下来是选址。
我骑着共享单车,在城市里转悠了好几天,观察人流量和潜在的竞争对手。
最终,我选定了一个靠近地铁口和写字楼区域的小广场。
这里傍晚下班的人流和周末出来逛街的年轻人比较多。
但问题也随之而来,这里已经有好几家卖小吃的摊位了,还有一个卖果汁的老大爷,生意似乎还不错。
我置办了一辆二手的小推车,刷成了清新的薄荷绿色,又在网上订购了一批统一风格的杯子和包装袋。
第一次出摊,我紧张得手心冒汗。
我把小推车停在一个相对偏僻的角落,羞于吆喝,只是怯生生地摆着我的“产品”。
第三章:无人问津的窘迫与转机“美女,你这柠檬茶怎么卖啊?”
一个路过的大妈随口问了一句。
我赶紧挤出笑容:“阿姨,柠檬茶八块一杯,手工现做的,您尝尝?”
大妈撇撇嘴:“八块?
那边果汁才六块。”
说完就走了。
我心里凉了半截。
接下来的一两个小时,几乎无人问津。
偶尔有人好奇地看一眼,但大多摇摇头就离开了。
旁边的炸串摊香气四溢,章鱼小丸子摊前排起了小队,而我的薄荷绿小车,显得格外冷清。
我开始怀疑自己的选择,是不是我根本不适合干这个?
就在我准备灰溜溜收摊的时候,一个穿着时尚的年轻女孩停在了我的摊前。
她看着我精心摆放的玛德琳,眼睛一亮:“哇,这个小贝壳蛋糕好可爱!
怎么卖?”
“五块一个,三个十二块。”
我小心翼翼地报价。
“嗯,不贵。
给我来三个,再来杯柠檬茶。”
女孩爽快地说。
我受宠若惊,连忙给她打包。
女孩喝了一口柠檬茶,赞道: